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阿克蘇蘋果產品特點

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阿克蘇蘋果產品特點

發布日期:2019-05-09 作者: 點擊:

品質特性

阿克蘇蘋果皮薄,果面光滑細膩、色澤光亮、著色度高、蠟質層厚;果肉細膩、甘甜味厚、汁多無渣、口感脆甜;果核透明、果香濃郁、多有糖心;富含豐富的維生素C、纖維素、果膠、營養豐富、耐儲藏。 [1] 

阿克蘇蘋果又稱加麗果,具有果面光滑細膩、色澤光亮、果肉細膩、果核透明、甘甜味厚、汁多無渣等特點。富含豐富的維生素C、纖維素、果膠等。而阿克蘇蘋果果核透明(俗稱“糖心”)則是其區別于其他產地紅富士蘋果的顯著標志。

很多吃過阿克蘇冰糖心蘋果的人都知道,蘋果奶黃色果肉中間有一塊洇濕透了的暗處,這是極甜的蘋果糖心。據介紹,糖心的形成有幾個原因:首先是這種品種含糖高達18%;其次,因阿克蘇在天山腳下,海拔較高,用天山冰川雪水灌溉,晝夜溫差大,減少了病蟲害、霉菌和農藥對果面的侵蝕機會;此外,阿克蘇蘋果采摘時間嚴格控制在每年的10月25日之后,使阿克蘇蘋果的生長期得到充分延長,并在低溫狀態下采摘,從而促使果糖在果品內聚集優異,產生糖分自然凝聚在一起,糖分堆積成透明狀,猶如蜂蜜的結晶體一般,即糖分凝結形成了“冰糖心”,誕生了世界上獨一無二的“糖心”紅富士蘋果。 [4] 

阿克蘇蘋果

阿克蘇蘋果

營養價值

1.阿克蘇蘋果中的維生素C是心血管的保護神、心臟病患者的健康元素。

2.阿克蘇蘋果還可以延緩記憶衰退、預防哮喘、糖尿病、心肌梗死和掉牙等。

3.阿克蘇蘋果具有生津止渴、潤肺除煩、健脾益胃、養心益氣、潤腸、止瀉、解暑、醒酒等功效。

4.阿克蘇蘋果含豐富纖維素可以清除牙齒間的污垢,美白牙齒。

5.阿克蘇蘋果含豐富的果膠,有助調節腸的蠕動,排毒養顏,防止肥胖。

6.阿克蘇蘋果含有大量的維生素C,常吃可幫助消除皮膚雀斑、黑斑,保持皮膚細嫩紅潤,美白皮膚。

藥用價值

蘋果被科學家譽為“全方位的健康水果”。它含有豐富的糖類、有機酸、纖維素、維生素、礦物質、多酚及黃酮類營養物質,日本果樹研究所實驗證明,如果每天吃兩個蘋果蘋果,三周后能夠降低血液中的甘油三酯水平降低了21%。同時蘋果中的多酚能夠抑制癌細胞的增殖,假如人們多吃蘋果,患肺癌的幾率能減少46%,患其他癌癥的概率也能減少20%。法國國家健康醫學研究所的最新研究還告訴我們,蘋果中的原花青素能預防結腸癌。蘋果能夠補鈣,強化骨骼。蘋果中的礦物元素硼與錳,含有能增強骨質的因素。美國的一項研究發現,硼可以大幅度增加血液中雌激素和其他化合物的濃度,這些物質能夠有效預防鈣質流失。醫學專家認為,停經婦女如果每天能夠攝取三克硼,那么,她們的鈣質流失率就可以減少46%,絕經期婦女多吃蘋果,有利于鈣的吸收和利用,防治骨質疏松。蘋果能夠維持人體的酸堿平衡,增強免疫力。70%的疾病,發生在酸性體質的人身上,而蘋果是堿性食品,吃蘋果可以迅速中和體內過多的酸性物質(包括運動產生的酸及魚、肉、蛋等酸性食物在體內產生的酸性代謝產物),增強體力和抗病能力。

甄別選擇

1.果核部分會有透明現象,俗稱“糖心”,這是區別其他產地紅富士蘋果的標志。

2.果面光滑細膩,果點隱約可見。

3.色澤光亮,果肉細膩,肉質色澤略黃,咀嚼后基本無殘渣。

4.阿克蘇蘋果每年10月25日后開始采摘,11月初上市。


本文網址:http://www.svegqzqn.cn/news/375.html

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